Чайные камни пуэра №354

«Чайные камни» — эксклюзивный, оригинальный продукт непревзойденного мастерства и изобретательности китайских производителей последних лет. Он был создан по инновационной технологии, изобретенной, отработанной и запатентованной заводом «Сад дракона» сравнительно недавно, в 2013 году. Сегодня этот вид считается жемчужиной в сокровищнице зрелых пуэров.

«Чайные камни» изготавливаются из высококачественных старых чайных голов, которым более 10 лет. Сырьем для этого довольно редкого чая служат превосходного качества весенние почки и листья, собранные со столетних деревьев чайных районов Сишуанбаньна и Мэнхай. «Чайные камни» тверже и круглее обычного пуэра, цвет настоя ярче, а вкус более гладкий и нежный. Цвет темнее, время ферментации дольше, а плотность выше. «Чайные камни» премиум-класса можно заваривать до 20 раз, чайный настой при этом все равно останется сладким на вкус, а аромат чая сохранится. А еще он подходит для длительного хранения. Чем дольше срок хранения, тем выше становится качество чая и тем дороже его стоимость. Производство «Чайные камни» — сопутствующий продукт при производстве темного Пуэра. Пуэры ферментируют всегда в больших объемах. В таком количестве чайного сырья появляются очаги ферментации, в которых происходит особенно плотное склеивание чаинок. Со временем такие ячейки превращаются в твердые бусинки. Их выбирают и продают отдельно.

Легенда о «Пуэрных камнях» В древние времена в небольшом китайском поселке жил старый чайный мастер. Он был известен своим мастерством выращивания и обработки чая. Однажды, во время грозы, молния ударила в большой камень недалеко от дома мастера. На следующий день, когда мужчина пошел в поле собирать чайные листья, он случайно обнаружил, что дождевая вода, пройдя через трещины в этом камне, приобретает невероятный вкус и аромат. Мастер решил использовать этот камень для изготовления чая и назвал его «Пуэрными камнями» в честь своего поселения. Со временем чай, сделанный на этом камне, стал известен во всем регионе и даже далеко за его пределами. Люди верили, что он обладал особой силой и даровал долголетие и мудрость тем, кто пил настой. Легенда о «Пуэрных камнях» разлетелась по всему миру, став символом ценного и редкого чая, вобравшего в себя дух прошлых времен и мастерства. Эта легенда напоминает нам о важности открытий и умении обретать красоту и ценность в самых неожиданных вещах. Общий метод заваривания Это метод заваривания, по которому мы обычно пьем пуэр, но температура воды должна быть высокой, по крайней мере, не ниже 90 градусов, и лучше использовать температуру воды 100 градусов. Этот метод прост и практичен. Чем чай крепче, тем ароматнее после многократного заваривания. Перед завариванием чай обязательно нужно оживить водой в течение минимум 20 секунд. После 5-го пролива начинает более отчетливо проявляться классический вкус Шу Пуэру. После заваривания каждый глоток чайного напитка во рту медленно растекается, густой, гладкий, с заметной сладостью и яркостью, свежий и мягкий. В известном смысле каменный Пуэр — это феномен. Феномен вкуса, аромата и качества.